Almond
MACHINE À
GLAÇONS
ÉCAILLES
LA GLACE
La glace produite par les machines de la série Almond est unique en son genre car elle est la plus froide et sèche, avec une température d’environ -7°C et une épaisseur qui peut varier de 0,9 à 1,2 mm. Solides et sèches, les écailles ont une grande surface de contact pour un refroidissement rapide.
La glace des machines Almond est parfaite pour différentes applications, comme les supermarchés, restauration collective, charcuteries, boucheries et industrie de la viande, poissonneries et criées, ports de mer, secteur pharmaceutique et plus encore.
La glace à écailles plates, sèches et sous-refroidie, a une couleur blanche pure et est idéale pour prolonger la fraîcheur maximale de chaque produit.
LA MACHINE
La nouvelle gamme des machines à glaçons à écailles plates est caractérisée par une présence d’humidité considérablement réduite (environ 2%), en assurant donc une fraicheur absolue.
Le système de production de la série Almond prévoit un évaporateur cylindrique vertical en acier inox et une spatule libre pivotante qui racle la glace produite, en donnant naissance aux écailles. Les machines à glaçons de la série Almond peuvent être associées aux bacs de stockage Icematic.
LES CARACTÉRISTIQUES
• ACIER INOX
• ÉVAPORATEUR CYLINDRIQUE VERTICAL FIXE
• COMMANDES ON/OFF INTÉGRÉES
• UNITÉ DE CONDENSATION INTÉGRÉE
• ACCÈS INTÉRIEUR POUR UN NETTOYAGE FACILE
