Almond

IL GHIACCIO

Con una temperatura media di circa -7°C ed uno spessore che varia da 0,9 a 1,2 mm, il ghiaccio prodotto dalle macchine della linea Almond è più freddo e secco, unico nel suo genere. Solide e asciutte, le scaglie hanno una grande superficie di contatto per un rapido raffreddamento.

Il ghiaccio della linea Almond trova spazio in molte diverse applicazioni quali supermercati, ristorazione collettiva, macellerie e industria della carne, pescherie e mercati ittici, porti di mare, settore farmaceutico e molto altro.

Il ghiaccio a scaglie piatte, asciutto e sotto raffreddato, ha un colore bianco candido ed è l’ideale per prolungare la massima freschezza di ogni prodotto.

LA MACCHINA

La nuova gamma di macchine per la produzione di ghiaccio industriale a scaglie piatte è caratterizzata da una notevolmente ridotta presenza di umidità (circa 2%), garantendo quindi una freschezza assoluta.

Il sistema di produzione della serie Almond prevede un evaporatore cilindrico verticale in acciaio inox e una spatola libera rotante che raschia il ghiaccio prodotto, dando origine alle scaglie. I produttori di ghiaccio della serie Almond possono essere abbinati alla linea di depositi Icematic.