Grape
MACCHINA PER
PRODUZIONE GHIACCIO
NUGGETS
IL GHIACCIO
Il ghiaccio della serie nuggets ha la caratteristica combinata di essere compatto e piacevolmente masticabile, essendo una via di mezzo tra il ghiaccio granulare e il cubetto.
È il ghiaccio ideale per la creazione dei cocktails in cui serve il ghiaccio pestato (come caipirinha, mojito o caipiroska).
Il ghiaccio nel formato nuggets è a basso contenuto d’acqua e può essere utilizzato in vari settori: cocktails bar e discoteche, nella ristorazione collettiva, nelle cucine centrali e anche nel settore medicale.
LA MACCHINA
La gamma di macchine per la produzione di ghiaccio tipo “nugget” si compone di due modelli, con distinte capacità produttive, i quali devono essere combinati con un deposito separato.
Il ghiaccio tipo “nugget” (pepite) viene creato da un evaporatore cilindrico verticale, dotato di una coclea che raschia il ghiaccio dalla superficie interna dell’evaporatore, portandolo fino all’uscita del cilindro dove si trova un estrusore, che crea il ghiaccio compresso a forma di cilindretto.
Possono essere abbinate alla vasta scelta di depositi per ghiaccio prodotti da Icematic.
LE CARATTERISTICHE
• GRANDE CAPACITÀ PRODUTTIVA
• SCOCCA IN ACCIAIO INOX
• ENTRATA E USCITA ARIA FRONTALE
• SEMPLICITÀ DI GESTIONE DEL GHIACCIO
• GHIACCIO PIÙ SECCO CON RESIDUO D’ACQUA DELL’8%
• COMPATIBILITÀ CON DEPOSITI ICEMATIC
