Grape
MÁQUINA PARA
PRODUCCIÓN DE HIELO
NUGGETS
EL HIELO
El hielo de la serie nuggets tiene la característica combinada de ser compacto y agradablemente masticable, siendo un término medio entre el hielo granular y el cubo.
Es el hielo ideal para la creación de cócteles donde se sirve el hielo machacado (como caipirinha, mojito o caipiroska).
El hielo en el formato nuggets es bajo en agua y se puede utilizar en varios sectores: bares de cócteles y discotecas, en la restauración colectiva, en las cocinas centrales y también en el sector médico.
LA MÁQUINA
La gama de máquinas para la producción de hielo tipo “nugget” se compone de dos modelos, con distintas capacidades de producción, que deben combinarse con un depósito separado.
El hielo tipo “nugget” (pepitas) se crea a partir de un evaporador cilíndrico vertical, equipado con un sinfín que raspa el hielo de la superficie interna del evaporador, llevándolo hasta la salida del cilindro donde se encuentra un extrusor, que crea hielo comprimido en forma de cilindro.
Se pueden combinar con la amplia selección de depósitos de hielo fabricados por Icematic.
LAS CARACTERÍSTICAS
• GRAN CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
• CARCASA DE ACERO INOXIDABLE
• ENTRADA Y SALIDA DE AIRE FRONTAL
• FACILIDAD DE GESTIÓN DEL HIELO
• HIELO MÁS SECO CON UN 8% DE RESIDUO DE AGUA
• COMPATIBILIDAD CON DEPÓSITOS ICEMATIC
